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「2×5の法則」

2020/10/24(土) すべてスタッフの日常



監督が施主様から頂いた「枝付き枝豆」です。
ありがとうございます。

少し枝豆の茹で方をネットで調べてみると興味深い法則を見つけました。
その名も「2×5の法則」。
(ツーバイフォー(2×4)工法のシリーズの木造枠組工法ではないですよ)

「2×5の法則」
 ・茹でる際の塩の量:水の量の2%
 ・茹で時間:2分
 ・蒸らし時間:2分
 ・茹で上げ後の塩の量:豆の量の2%
 ・塩を振って寝かせる:2時間

今回は、食してから「2×5の法則」を見つけたので、
次からやってみます。


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