藁焼きカツオ（初実演）

実演ファイヤー



まな板：端材を加工


GWに、自宅（イメージ：高知の高級旅館）で初めて「藁焼きカツオ」にトライしてみました。

　→　藁をもっと多く用意して、もう少し長い時間燻したほうが良かったかなと。
　→　ビジュアルと雰囲気で余は満足じゃ。

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